Madeleines et cannelés au chorizo

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Idéal pour un café gourmand.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Pour un apéritif à l'espagnol, convivial et varié.

Une spécialité bordelaise qui se décline également en version salée.

Qu'elles soient sucrées ou salées, on craque tous pour ces gourmandises bordelaises.

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.