Recettes de betterave de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de betterave par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour

La betterave rouge est un super-aliment, frais, délicieux, plein de vitamines et ce gaspacho est vraiment simple et rapide à réaliser. Décorez-le avec des noix concassées, une pointe de fromage blanc et du basilic frais et mettre au frais jusqu'au moment de passer à table.

Salade de betterave et cèleri rave au I-Companion Touch XL

Une salade que j'ai fait à Pâques cette année ! La variante classique sans robot est ici , je me suis 'amusée' de la faire au robot, j'admets que c'est plus facile à faire que de râper le cèleri rave à la main. Cette salade est pleine de vitamines et se conserve 2-3 mois dans un bocal. au frigo.

Salade de betterave, endive et chèvre frais

Une salade complète comme j'aime avec du fromage de chèvre fais et des noix pour apporter du croquant et de la gourmandise. Vous pouvez ajouter des œufs durs, du quinoa ou du blé, de la viande ou du poisson...

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Chips de légumes

Voici des chips des légumes. J'ai eu la chance de trouver dans mon magasin bio 2 super-aliments le chou kale et la betterave jaune. J'ai ajouté des courgettes bio et à la fin pour remplir les plateaux 1 bel oignon .

Fondant betterave chocolat

Une recette sans vrai sucre, sans gluten. Ici le chocolat se marie bien avec les fruits mais aussi avec les légumes.

Velouté de betterave rouge

Mode de faire au robot I-Companion Touch XL et sans.

Soles et légumes rôtis au four

Simple et bon, il m'en restait une betterave (fraiche) , 1 courgette et j'avais 2 soles au congélateur.... voici un plat improvisé.

Tataki de saumon gravlax à la betterave avec des spaghetti konjac

Ce plat est un délice!

Saumon gravlax à la betterave

Cette année une variante avec de la betterave. Je n'ai pas mis miel ou sucre car la betterave apporte suffisamment des glucides.

Borsch

Si vous aimez la betterave c'est pour vous !

Purée de betterave au tahini

Un très joli et sain apéritif d'origine syrienne.. Si vous aimez les betteraves n’hésitez pas :)

Salade de betterave et céleri rave

Cette salade est pleine de vitamines et se conserve 2-3 mois dans un bocal. au frigo .

Salade de pomme de terre et betterave haïtienne

Une salade russe très prisée à Haiti !

Salade de betterave au raifort

Une salade inédite avec 2 produits très bons pour la santé.

Betterave à la mayonnaise et aux noix

Rapide à faire et vraiment très bon !

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