Recettes de champignons de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de champignons par Catalina - Le Blog de Cata.

Retrouvez aussi d'autres recettes de champignons partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Saint-Jacques gratinées aux champignons

C'est encore la saison de saint-jacques, il faut en profiter. Cette fois j'ai mis du poireau, des champignons et de la bière. Une véritable explosion de saveurs !

Poêlée de girolles en persillade

C'est la saison des girolles, on les trouve sur les étals des marchés. J'ai eu droit à mon persil gratuit, alors j'ai commencé par faire une poêlée de girolles en persillade. Simple et bon !

Saint-Jacques gratinées aux champignons et marrons

Une recette préparée sous deux formes en plats à gratin individuels comme ici et en dômes feuilletés (recette à venir). La sauce était délicieuse, j'ai l'habitude de faire aux champignons et aux poireaux mais cette fois j'ai ajouté aussi des marrons.

Bœuf Stroganoff Companion Touch

Un plat de tradition mijoté qui est même encore meilleur réchauffé le lendemain .

St Jacques rôties et poêlée d'endives aux champignons

C'est vraiment très bon et rapide à préparer !

Sot-l'y-laisse de dinde à la crème et aux champignons

Le sot-l'y-laisse est une partie très tendre de la volaille qui se trouve au-dessus du croupion de l'animal. Il se nomme ainsi car "seuls les sots peuvent l'oublier dans la dinde" !