Recettes d'olives de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes d'olives par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Sole à la sauce crème-curry et aux olives

J'adore ce poisson et je me régale chaque fois. La chair fine de la sole est très prisée depuis l'Antiquité. Les Romains étaient très friands de ce poisson qu'ils dégustaient volontiers mariné dans du sel.

Foies de volaille aux oignons et olives

Mon conseil : préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air. Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.

Tajine de daurade à la chermoula

Voyage au Maroc avec une jolie recette délicieuse !

Salade d'endives au poulet, kaki et olives

Voici une salade délicieuse et originale !

Socca aux olives et feta

J'adore la socca et ça me rappelle souvent le soleil et les vacances.

Endives sauce au thon

On peut se régaler rapidement et simplement.

Bruschetta à la tomate et olives

Et Aperol spritz. Apéritive à l'italienne !

Socca aux oignons rouges et olives

Une variante délicieusement garnie !

Caponata à la sicilienne

Un régal avec des légumes de saison !

Tapenade noire

La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880, à Marseille, dans laquelle entrent des olives, des câpres (tapena en occitan, d'où son nom), des filets d'anchois mais également des gousses d'ail.

Focaccia au thym et aux olives

Jolie découverte cette spécialité provençale

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