Recettes de persil de Catalina - Le Blog de Cata

Repas de dimanche, j'ai fait Noix de Saint-Jacques en persillade pour mon mari et de de la bonite pour moi. Ce poisson est un cousin du thon et du maquereau, il est baptisé aussi thon listao. La bonite est riche en protéines. Peu calorique, sa chair grasse est source d’omégas 3, qui contribuent à réguler le cholestérol. La bonite est aussi source de potassium, de phosphore et de vitamine B3, B6 et B12. Elle contribue donc à assurer un apport journalier optimal d’oligo-éléments et de vitamines.

Le jambon persillé, ou jambon de Pâques, est un plat de charcuterie traditionnel de la cuisine bourguignonne. Une recette vraiment délicieuse similaire à une recette de tradition qu'on prépare dans les pays de l'Est à Pâques et à Noel, la viande en gelée ou aspic.

Voyage en Sicile aujourd'hui avec une recette dénichée dans un livre acheté pendant nos vacances

Une recette simple et rapide avec du bar acheté frais au marché.

J'ai utilisé de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. Je vous donne le mode de faire. N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal !

Carottes à la chermoula c'est une salade classique qui se déguste tiède ou froide .

Simple mais exquis !

N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal !

L'avantage d'avoir des légumes déshydratés !

persil, basilic, menthe.

La sauce chermoula à l'ail et herbes parfume à souhait !

Toujours bons les plats parfumés aux herbes !

De la chermoula avec du persil bio de mon balcon. Je l'ai faite avec du persil uniquement, car j'en avais beaucoup. Vous pouvez ajouter de la coriandre aussi si vous souhaitez.