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Boeuf sauté aux poivrons
Boeuf sauté aux poivrons

Boeuf sauté aux poivrons

Quelques mots sur cette recette

Une recette d'inspiration asiatique très rapide à faire et délicieuse. Pas à pas en photos.

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Recette ajoutée le 12/11/14  -  Mise à jour le  26/02/18 .

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Rôti de boeuf
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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Détailler des tournedos
Détailler des tournedos

dans le cœur du filet de bœuf.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

On saute le dîner ?
On saute le dîner ?

Sûrement pas ! Hop, un sauté !

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

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