Lohikeitto

Name: Lohikeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: soupe

Céline de je-papote.com

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Lohikeitto soupe saumon soupe de saumon lohikeitto cuisine finlandaise

Quelques mots sur la recette

Une recette finlandaise : la soupe de saumon que l'on appelle en Finlande "lohikeitto".

Accords

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gravlax de saumon.

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vidéo

Ma grand-mère a commencé une vie russe à 60 ans. Elle est ce qu’on appelle une femme à « forte personnalité ». Elle ne boit quasiment jamais d’eau, elle fait de la zumba, de la chorale russe et du théâtre. Elle est pleine de fantaisie mais elle peut aussi être très chiante. À 60 ans, elle est partie vivre en Russie, à Saint Petersbourg. Elle y habitait à peu près la moitié de l’année.

Quand elle revenait à Paris elle organisait des festins, elle préparait des montagnes de blinis, qu’on tartinait de crème fraiche et de saumon et d’aneth. Je me demande ce qui se cache derrière ces montagnes de blinis… Peut être simplement l’histoire d’une femme, amoureuse de littérature russe qui a voulu à 60 ans vivre une deuxième vie. Une vie Russe.