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Recettes de courgettes de Chef Simon

Courgettes dans un panier
Voici la liste des recettes de courgettes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha
Et beurre composé à l'estragon.
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Flans de courgettes
Flans de courgettes
Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.
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Terrine de légumes
Terrine de légumes
Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.
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Ratatouille
Ratatouille
Une ratatouille... juxtaposée !
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Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes
Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.
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Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
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Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes
Au jambon cru.
1
Légumes rôtis au four
Légumes rôtis au four
En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
4
Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.
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Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette
Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.
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Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
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Courgettes farcies
Courgettes farcies
Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.
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Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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5
Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
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Légumes à la grecque
Légumes à la grecque
Un hors d'oeuvre froid et acidulé très apprécié en été.

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