Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.
Bâtons de maréchal

Bâtons de maréchal biscuits blanc d'oeuf

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de bâtons de maréchal 100 g de poudre d'amande - 100 g de poudre de noisette - 2 blancs d'oeufs - 200 g de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 50 g de chocolat fondu au bain marie

Préparation de la recette

Bâtons de maréchal - Etape 1

1 - Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.

Bâtons de maréchal - Etape 2

2 - Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.

Bâtons de maréchal - Etape 3

3 - A l'aide de la poche à douille on forme les bâtons.

Bâtons de maréchal - Etape 4

4 - Sur papier sulfurisé (de cuisson) ou feuille de cuisson.

Bâtons de maréchal - Etape 5

5 - Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.

Bâtons de maréchal - Etape 6

6 - Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur la recette

Faciles et rapides à réaliser comme les congolais ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

Accords

 musique

La guerre, les militaires et les pas cadencés se calmeront sur Warrior de Wishbone Ash dans l’excellent sinon le meilleur Argus [Expanded Edition Remastered & Revisited]

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Commentaires

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paprika

paprika

05 août 2016 à 13:01

Un régal cette recette ! J'en fait depuis des années, et ce n'est pas prêt de s'arrêter.

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