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Cerises à l'aigre doux ou cerises au sirop de vinaigre
Cerises à l'aigre doux ou cerises au sirop de vinaigre

Cerises à l'aigre doux

Facile
1
1
Préparation : 45 min

Ingrédients

Recette pour 1 kg de cerises
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Cerises à l'aigre doux - Etape 1
Cerises à l'aigre doux - Etape 2
Cerises à l'aigre doux - Etape 3
Cerises à l'aigre doux - Etape 4
Cerises à l'aigre doux - Etape 5
Cerises à l'aigre doux - Etape 6
Cerises à l'aigre doux - Etape 7
Cerises à l'aigre doux - Etape 8
Cerises à l'aigre doux - Etape 9

Quelques mots sur cette recette de base

Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique dans le vinaigre de vin pour corser le goût ou utiliser du vinaigre de framboise. Les cerises à l'aigre-doux sont excellentes en accompagnement du gibier, du canard ou du porc, vous pourrez les conserver un an.

Pour cette recette choisissez de préférence des cerises bigarreaux (Burlat, Moreau, Reverchon...).

Trier les cerises pour ne garder que les "parfaites" (sans coup, sans taches et mûres).

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  27/09/23 .

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Commentaires

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Karine72
Karine72
22 mai 2018 à 16:23

Bonjour,
J'ai une question plus qu'un avis :-) A quoi sert le papier sulfurisé à mettre à la surface ? Et est-ce absolument nécessaire ? Merci d'avance pour votre réponse. Karine

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