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Curry vert de poisson (lotte) au lait de coco et citron vert
Curry vert de poisson (lotte) au lait de coco et citron vert

Curry vert de lotte

Difficulté moyenne
8
5
Préparation : 45 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de curry vert de lotte pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Curry vert de lotte - Etape 1
Curry vert de lotte - Etape 2
Curry vert de lotte - Etape 3
Curry vert de lotte - Etape 4
Curry vert de lotte - Etape 5
Curry vert de lotte - Etape 6
Curry vert de lotte - Etape 7
Curry vert de lotte - Etape 8
Curry vert de lotte - Etape 9
Curry vert de lotte - Etape 10
Curry vert de lotte - Etape 11
Curry vert de lotte - Etape 12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ici c'est la douceur de la noix de coco qui ouvre le bal et qui s'efface ensuite devant le piquant du curry vert. Un bon équilibre pour cette nage de lotte.

Comme toujours il faudra faire attention à la bonne cuisson des médaillons de lotte. Ici on obtient une nage agréable douce et piquante à la fois. En hiver vous pouvez remplacer le haricot par du chou kale ou autre légume de saison.

Recette ajoutée le 17/04/13  -  Mise à jour le  18/10/23 .

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Commentaires

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EV
EV
06 avr. 2021 à 14:13

On s'est tous régalé avec cette recette simple et délicieuse… Merci ç

Chef Simon
Chef Simon
10 déc. 2017 à 11:35

Bonjour Jean Louis,
J’ai corrigé directement dans la page sous l’image 5 en fait il s’agit des échalotes et non pas d’oignons. Les seuls oignons dans cette recette sont les oignons grelots.

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