J'aime bien aussi y ajouter quand j'en dispose de quelques lanières de poivrons confits.
Attendre une heure ou deux avant de déguster, le temps que les parfums se diffusent.
A l'occasion de la fête des mères, offrez un moment gourmand inoubliable à votre héroïne préférée.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.
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On écoute B.B. King - The Thrill Is Gone [Crossroads 2010] - Rien de tel pour un apéritif à la cool
Et si on préparait soi-même ses olives ? Voilà qui est à la fois original, ludique et pas bien compliqué… Avec de l’ail, des échalotes, du piment et des herbes de Provence, on peut s’amuser à l’envie pour ajuster le goût de nos olives vertes ou noires. Comme un parfum de vacances sur la presqu’île de Saint-Tropez, on va ouvrir un Côtes de Provence rosé, le Soyeux des Vignobles de Ramatuelle élaboré avec 50% de Tibouren, un cépage ancien et local fort intéressant.
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