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Sauce de type sauté-déglacé
Sauce de type sauté-déglacé

Sauce de type sauté-déglacé

Difficulté moyenne
2
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour cette recette de sauce Bercy
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Préparation de la recette

Sauce de type sauté-déglacé - Etape 1
1
Sauce de type sauté-déglacé - Etape 2
2
Sauce de type sauté-déglacé - Etape 3
3
Sauce de type sauté-déglacé - Etape 4
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Sauce de type sauté-déglacé - Etape 5
5
Sauce de type sauté-déglacé - Etape 6
6
Sauce de type sauté-déglacé - Etape 7
7

Quelques mots sur cette recette de sauce

La sauce Bercy est une sauce de type sauté-déglacé avec échalotes, vin blanc, persil et fond de veau. Je n'ai rien contre le fait de manger un bon tournedos de temps en temps mais point trop n'en faut. N'oublions pas que nous ne sommes pas carnivores mais omnivores ! Ce qui veut dire que l'on peut manger de tout et pas uniquement de la viande c'est important de s'en souvenir...

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  27/04/23 .

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Commentaires

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Chef Simon
Chef Simon
08 avr. 2019 à 13:38

Jean Louis, merci ! Effectivement il y a eu une erreur d'aiguillage.

jean louis
jean louis
08 avr. 2019 à 13:23

la photo N° 2 est ...surprenante !

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