Il existe de nombreuses recettes de tarte aux pommes, la tarte fine aux pommes, la tarte aux pommes sur compote, la tarte aux pommes avec une base de crème appelée tarte normande et l'incontournable tarte Tatin.
La réussite tient à la bonne cuisson de la pâte mais aussi à la consistance de la compote. Si elle est trop humide elle ruinerait vos efforts ! Pensez donc à bien cuire et dessécher la compote.
La tarte aux pommes c'est un peu la madeleine de Proust, on ne s'en lasse pas et on reste nostalgique, alors bien sûr elle s'accompagnera bien de Cool Water - Caravan de l'album Cool Water.
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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
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