Recettes d'accompagnement du gourmet Chef Simon

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Voici la liste des recettes d'accompagnement par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'accompagnement partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées

Pommes parisiennes et alsaciennes

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Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

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Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

7 commentaires - 5 coups de coeur
Champignons farcis
Champignons farcis

La duxelles de champignons.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

4 commentaires - 2 coups de coeur
Pleurotes sautés
Pleurotes sautés

Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.

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Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

2 commentaires - 3 coups de coeur
Panais sautés
Panais sautés

La cuisson des panais.

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

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Pommes Duchesse
Pommes duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

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Pommes soufflées
Pommes soufflées

Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire

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