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Recettes d'accompagnement de Chef Simon - Page 2

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Voici la liste des recettes d'accompagnement par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'accompagnement partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Champignons farcis
Champignons farcis
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
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Pommes Dauphine
Pommes Dauphine
Et variantes Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.
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Pommes Duchesse
Pommes Duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny
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Ragout de champignons et topinambours
Ragout de champignons et topinambours
A servir en entrée ou en garniture.
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Pleurotes sautés
Pleurotes sautés
Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.
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Ecrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe
Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
5
Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.
2
Sucrines juste sautées
Sucrines juste sautées
Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.
2
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.
1
5
Polenta crémeuse
Polenta crémeuse
Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.
1
Pommes soufflées
Pommes soufflées
Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire
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Fondue d'endives
Fondue d'endives
ou compotée d'endives.
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2
Légumes rôtis au four
Légumes rôtis au four
En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
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Recettes par tags

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