Recettes de basilic du gourmet Chef Simon

Basilic
Voici la liste des recettes de basilic par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

3 coups de coeur
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carpaccio de saumon genièvre et basilic

Contrairement au poisson mariné, ce carpaccio offre un véritable poisson cru, seulement parfumé.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Son nom, d'origine arabe signifie "pain trempé".

Sorbet basilic
Sorbet basilic

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

2 coups de coeur
Tartare de langouste au basilic
Tartare de langouste au basilic

Une recette terre-mer simple et chic.

1 coup de coeur
Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Jus vert épinards roquette et basilic
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf

Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.