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Recettes de blanc de Chef Simon

Champignons de Paris
Voici la liste des recettes de blanc par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
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Roux blanc
Roux blanc
Comment faire un roux blanc, brun ou blond pour une béchamel ou autres sauces.
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Colorer de la pâte d'amande
Colorer de la pâte d'amande
Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !
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Glaçage au fondant blanc
Glaçage au fondant blanc
Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs.

Recettes par tags

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