Recettes de courgettes du gourmet Chef Simon

Courgettes dans un panier
Voici la liste des recettes de courgettes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

2 commentaires - 7 coups de coeur
Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

1 coup de coeur
Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

1 coup de coeur
Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

2 coups de coeur
Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

5 coups de coeur
Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

6 coups de coeur
Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.