Recettes de crevettes du gourmet Chef Simon

Assiette de crevettes
Voici la liste des recettes de crevettes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de crevettes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

2 coups de coeur
Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur
Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

De beaux produits pour une entrée chic.

Beignets de gambas
Beignets de gambas

Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

4 coups de coeur
Langoustines et gambas grillées
Langoustines et gambas grillées

Conseils

1 coup de coeur
Médaillons de langoustines au soja
Médaillons de langoustines au soja

La langoustine est un crustacés marcheur plus proche morphologiquement parlant du homard que de la langouste malgré son nom. Leur taille varie de 15 à 25 cm. Elles ne vivent pas très longtemps hors de l'eau. A l'achat elles doivent avoir l'oeil...

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

6 coups de coeur
Filets de sole Dieppoise
Filets de sole dieppoise

Pocher à court mouillement.

Ravioles de gambas
Ravioles de gambas

A servir seules ou en garniture.

1 coup de coeur
Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas

Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne