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Recettes d'entrée de Chef Simon

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'entrée partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches
Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.
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Oeufs cocotte
Oeufs cocotte
Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.
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Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.
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Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Samoussas aux crevettes grises et ciboulette
Samoussas aux crevettes grises et ciboulette
Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.
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Fricassée de ris de veau aux morilles
Fricassée de ris de veau aux morilles
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
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Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation
Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.
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Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crème brûlée au foie gras et aux figues
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
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Gravlax de saumon
Gravlax de saumon
Saumon séché au sel et aux épices.
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Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette
Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.
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Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
Un duo terre et mer parfait !
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Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
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Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles
Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.
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GaSpiceHot
GaSpiceHot
Gaspacho tomate poivron épicé.
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Recettes par tags

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