Recettes de fruits rouges du gourmet Chef Simon

Assortiment de fruits rouges
Voici la liste des recettes de fruits rouges par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fruits rouges partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...)

3 coups de coeur
Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

3 coups de coeur
Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

2 commentaires - 10 coups de coeur
Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

1 commentaire - 8 coups de coeur
Confiture de framboises
Confiture de framboises

Valable également pour la gelée de framboises.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

1 coup de coeur
Feuilletés croustillants aux framboises
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1 coup de coeur
Gelée et sirop de groseilles et cassis
Gelée et sirop de groseilles et cassis

Une superbe gelée de fruits rouges.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

3 coups de coeur
Sorbet framboise
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

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