Recettes de légumes du gourmet Chef Simon

Panier de légumes variés
Voici la liste des recettes de légumes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

1 coup de coeur
Sculpture de légumes de Michel Pio
Sculpture de légumes de michel pio

Réalisations sur pomme, pastèque, et courge

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

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Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

2 commentaires - 6 coups de coeur
Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Farce simple
Farce simple

Pour légumes farcis et bases de terrines.

3 commentaires - 1 coup de coeur
Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

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Jardinière de légumes : la préparation des légumes
Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

Tourner un artichaut
Tourner un artichaut

Indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.

1 coup de coeur
Velouté d'asperges
Velouté d'asperges

Façon Argenteuil

1 commentaire - 2 coups de coeur
Terrines de légumes
Terrines de légumes

Principes de base

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