Recettes de pâtisserie du gourmet Chef Simon

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Voici la liste des recettes de pâtisserie par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pâtisserie partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

4 coups de coeur
Abaisser une pâte
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Tuiles au carambar
Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

1 coup de coeur
Tuiles craquantes au caramel fondant
Tuiles craquantes au caramel fondant

Un décor craquant et fondant à la fois.

Remplir un cornet
Remplir un cornet

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Tuiles au caramel de glucose
Tuiles au caramel de glucose

Décor de desserts.

Tarte Jockey
Tarte jockey

Appelée aussi tarte marguerite

Meringue française
Meringue française

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

4 commentaires - 3 coups de coeur
Crème diplomate ou Tutti Frutti
Crème diplomate ou tutti frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits comme la tarte aux fraises.

3 coups de coeur
Pâte à biscuit façon succés
Pâte à biscuit façon succés

Un succès à ne pas rater !

Dacquoise
Dacquoise

Appelée aussi biscuit dacquoise.

5 coups de coeur
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

8 commentaires - 9 coups de coeur
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