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Recettes de pigeon de Chef Simon

Pigeon et sa sauce
Voici la liste des recettes de pigeon par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pigeon en cocotte à la française
Pigeon en cocotte à la française
Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
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Plumer et vider un pigeon
Plumer et vider un pigeon
Au sens premier du terme !
Pigeon en deux cuissons
Pigeon en deux cuissons
Cuisses confites et filets sautés
Découper un pigeon
Découper un pigeon
Pour un pigeon préparé en deux cuissons.
Habiller une volaille
Habiller une volaille
Etirer - flamber - parer - vider
Pigeon en crapaudine
Pigeon en crapaudine
Une découpe qui permet la cuisson grillée du pigeon en une pièce.

Recettes par tags

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