Recettes de plancha du gourmet Chef Simon

Brochettes de gambas à la plancha
Voici la liste des recettes de plancha par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de plancha partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Foie gras à la plancha
Foie gras à la plancha

Avec échalote confite et crème de balsamique.

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Plancha
Plancha

Professionnelle et domestique

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

2 coups de coeur
Tendrons de veau laqués à la plancha
Tendrons de veau laqués à la plancha

Application de la cuisson sous-vide basse température.

1 coup de coeur
Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

4 coups de coeur
Cèpes sautés à la plancha
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

1 coup de coeur
Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte black angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Filet d'agneau basse température à la plancha
Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

1 commentaire
Persillade d'encornets à la plancha
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

2 coups de coeur