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Recettes de poisson de Chef Simon - Page 5

Etal de dorades bio
Voici la liste des recettes de poisson par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Cervelas de saumon
Cervelas de saumon
aux fruits-de-mer
Ecailler une sole
Ecailler une sole
Préparation préliminaire d'un poisson.
Sushis moulés
Sushis moulés
Don't Worry Be Happy
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Brandade de morue
Brandade de morue
Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés
Anchois au vinaigre
Anchois au vinaigre
A déguster avec du pain grillé beurré.
Habiller une sole
Habiller une sole
Flagrante contrevérité car la sole est ici carrément déshabillée...
Terrine de poisson 3 couleurs - La cuisson
Terrine de poisson 3 couleurs - La cuisson
Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.
Terrine de poisson 3 couleurs
Terrine de poisson 3 couleurs
Réaliser une farce de poisson avec panade. Une terrine de poisson économique idéale pour un buffet.
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Un carpaccio de poisson très parfumé.
Croustillant de haddock à la fondue de poireaux
Anguilles au vert
Anguilles au vert
Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.
Lever des filets de saumon
Lever des filets de saumon
Préparation préliminaire du saumon
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Lever des filets de sole
Lever des filets de sole
Pas le droit à l'erreur, ni à l'hésitation !
Terrine de turbot en gelée
Terrine de turbot en gelée
Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.
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Désarêter un poisson rond
Désarêter un poisson rond
Pour merlan à l'anglaise, truite farcie, soufflée

Recettes par tags

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