Recettes de pomme de terre du gourmet Chef Simon

Pommes de terre fraîchement récoltées
Voici la liste des recettes de pomme de terre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pomme de terre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées

Pommes parisiennes et alsaciennes

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Pommes gaufrettes
Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Chips au paprika et au curcuma
Chips au paprika et au curcuma

Les chips sont de minces rondelles de pommes de terre frites et salées. Elles sont généralement servies en accompagnement avec les grillades et les rôtis.

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

2 commentaires - 3 coups de coeur
Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

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La pomme de terre Vitelotte
La pomme de terre vitelotte

Une pomme de terre violette.

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

1 coup de coeur
Tailles des pommes de terre
Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Potage Parmentier
Potage parmentier

Potage à base de purée de légumes

Pommes de terre tournées
Pommes de terre tournées

Utiliser pour les pommes tournées des variétés de pommes de terre à chair ferme comme la roseval, la Belle de Fontenay ou la charlotte. Ici sur la photo de gauche à droite : la pomme cocotte, la pomme château, la pomme vapeur et la pomme fondante.

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

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Pommes Duchesse
Pommes duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

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