Recettes de pomme de terre du gourmet Chef Simon

Pommes de terre fraîchement récoltées
Voici la liste des recettes de pomme de terre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pomme de terre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

2 coups de coeur
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

La pomme de terre Vitelotte
La pomme de terre vitelotte

Une pomme de terre violette.

Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

1 commentaire - 4 coups de coeur
Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru

Une alternative bistronomique à la friture.

2 coups de coeur
Pommes croquettes
Pommes croquettes

Une Duchesse passée à l'Anglaise, il fallait le dire.... Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

2 coups de coeur
Pommes de terre tournées
Pommes de terre tournées

Utiliser pour les pommes tournées des variétés de pommes de terre à chair ferme comme la roseval, la Belle de Fontenay ou la charlotte. Ici sur la photo de gauche à droite : la pomme cocotte, la pomme château, la pomme vapeur et la pomme fondante.

1 coup de coeur
Pommes Darphin ou paillasson
Pommes darphin ou paillasson

Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

3 coups de coeur
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre rissolées

Pommes parisiennes et alsaciennes

1 coup de coeur
Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes

Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

9 commentaires - 8 coups de coeur
← Précédent 1 3