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Recettes d'épinards de Chef Simon

Epinards
Voici la liste des recettes d'épinards par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine
Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.
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Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau
Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude
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Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre
La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.
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Préparer les épinards
Préparer les épinards
Equeuter, laver et blanchir les épinards.
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Feuilles de brick aux oeufs et aux moules
Feuilles de brick aux oeufs et aux moules
A cuire au four ou en petite friture comme les nems.
Oeufs pochés Toupinel
Oeufs pochés Toupinel
Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.
1
Jus vert épinards, roquette et basilic
Jus vert épinards, roquette et basilic
Un concentré de chlorophylle et d'arômes.
2
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Oseille - Basilic - épinard - Bette

Recettes par tags

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