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Chef Simon

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Le plaisir de cuisiner
Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.
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Meilleures recettes de Chef Simon - Page 13

Des idées par Chef Simon pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
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La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
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Tartiflette
Tartiflette
Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?
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Lemon curd
Lemon curd
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !
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Ris de veau braisés
Ris de veau braisés
La technique classique des ris de veau braisés à brun.
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Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara
Ma version de la recette des pâtes carbonara, sans crème
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Moules marinière
Moules marinière
Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !
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Petits palmiers
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
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Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange
Avec des oranges confites.
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