Chef Simon - Page 9

Recettes de Chef Simon

Chapon farci au foie gras : la cuisson
Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

2 commentaires
Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

2 coups de coeur
Blinis
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

2 coups de coeur
Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

1 commentaire - 7 coups de coeur
Croustillons
Croustillons

Les beignets de Mardi Gras

2 coups de coeur
La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef pour 2016.

2 coups de coeur
Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Fond brun rapide
Fond brun rapide

Jus de viande et glace de viande.

3 commentaires - 3 coups de coeur
Chutney de tomates vertes
Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

Sauce suprême
Sauce suprême

Un velouté de volaille crémé.

1 coup de coeur
Filet d'agneau basse température à la plancha
Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

1 commentaire