Chef Simon - Page 95

Recettes de Chef Simon

Bavarois pistache
Bavarois pistache

Crème anglaise collée à la gélatine

Bavarois de légumes
Bavarois de légumes

Jouez sur les couleurs.

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Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

3 coups de coeur
Bavarois d'asperges en aspics
Bavarois d'asperges en aspics
2 commentaires - 1 coup de coeur
Bâtons de réglisse
Bâtons de réglisse

Jouons à déguiser le réglisse en vanille.

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Bar grillé
Bar grillé

C'est un beau bar :)

Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur
Banane plantain frite ou sautée
Banane plantain frite ou sautée

Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...

Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile.

10 commentaires - 4 coups de coeur
Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Tranches d'aubergines séchées
Tranches d'aubergines séchées

Pour le décor

1 coup de coeur