Farce à la clémentine

Farce à la clémentine
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une farce avec une touche italienne pour vos volailles. La recette est exécutée selon les conseils de Jamie Oliver, c'est-à-dire qu'on introduit seulement un tiers de la farce du côté du cou, ce qui permet de bien laisser circuler la chaleur à l'intérieur de la bête. Le reste de la farce est cuit séparément dans un plat à gratin.

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Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CUISINE EN FOLIE pour accompagner la recette Fantastick chocolat, citron, gingembre.

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