Couronne des rois à l’orange, frangipane aux noix

Couronne des rois à l’orange, frangipane aux noix
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Couronne des rois à l’orange, frangipane aux noix galette des rois couronne des rois brioche épiphanie frangipane king cake marzipan

Quelques mots sur la recette

Voici pour l'Epiphanie un hybride entre couronne et la galette des rois frangipane, une pure gourmandise qui satisfera les indécis ! La frangipane est aux noix et la brioche parfumée au jus d'orange, cela casse avec le côté un peu gras de la noix, l’orange est légère et fine en bouche et se marie à la perfection à la noix.

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Une sélection de recettes pour tirer les rois.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Galette des rois.

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Méthode à 6 tours sans phases de repos.

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Beurre concentré

Ou beurre déshydraté.

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Galettes et couronnes de l'Epiphanie

Fêtons les rois !

Crème frangipane technique
Crème frangipane

Pour la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

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Tarte Bourdaloue

Poires pochées et crème d'amandes.

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Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

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