Recettes de bavarois de Comme Une Envie de Douceur

J’ai réalisé cette charlotte avec un biscuit japonnais, déja utilisé pour ma charlotte aux coings et poires, j’adore la texture particulière de biscuit qui se manipule facilement. Un craquant feuillantine chocolat blanc vient apporter un peu de crunch, l’intérieur est composé d’une compotée fraise rhubarbe et une bavaroise fromage blanc délicatement parfumée à la mélisse additionnée de dés de fraise.

Une charlotte automnale aux fruits avec des allures de fêtes.

citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Un dessert simple, léger et frais, à décliner selon vos goûts.