1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Zaalouk marocain
Zaalouk marocain
Zaalouk marocain

Zaalouk marocain

Quelques mots sur cette recette

Il y a quelques semaines, j’avais acheté 6 kilos d’aubergines ! Autant vous dire qu’à deux, nous en avions pour un moment. Après avoir fait tian, ratatouille, aubergines farcies, je cherchais une recette qui change un peu. Et, comme souvent, c’est dans la cuisine du monde que j’ai trouvé mon inspiration ! Je me suis donc tournée vers un Zaalouk marocain, un peu revisité avec ce que j’avais dans les placards.

Verdict, c’est absolument délicieux.

C’est épicé, goûteux, sain, léger et cela change vraiment de notre traditionnelle ratatouille [ délicieuse quand même, soit dit en passant ! ]

Voir la recette
Recette ajoutée le 11/08/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Comment j'ai changé de vie partage également ces recettes.

Invisible salé d'hiver
Lasagnes de chou vert végétariennes
Un tian en hiver

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Aubergines frites aux épices
Aubergines frites aux épices

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Noël végétarien et vegan
Noël végétarien et vegan

Un réveillon sans viande mais pas sans imagination !

Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...
Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...

De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.

Le vendredi, c'est curry !
Le vendredi, c'est curry !

Un plat épicé pour un repas dépaysant.

D'un cumin accord
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0