Boeuf carottes et sa sauce miroir

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.