court-bouillon

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52 recettes . Réside à Lorient, France - Inscrit(e) depuis le 14 novembre 2017.

Site, blog : http://courtbouillon.fr/

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La cuisine... Je suis tombé dedans tout petit !...

Recettes de court-bouillon

Bar au beurre blanc en ragoût de haricots
Bar au beurre blanc en ragoût de haricots

S’il y a bien un truc qui me fait plaisir, c’est de partager la recette du bar au beurre blanc avec vous. Et ça commence dès l’arrivée d’une pêche toute fraiche à la maison, qui est toujours un moment exaltant à vivre. Le retour d’une marée et d’une manne en osier noyée de poissons de toute sorte dans ma cuisine. C’est... (Lire la suite sur le blog)

Saint-Pierre et gratin de pommes de terre
Saint-pierre et gratin de pommes de terre

Voilà ce que j’appelle une recette faite à sa sauce. Le saint-Pierre et son gratin de pommes de terre. J’ai profité d’un retour de pêche d’un marin qui rentrait au port pour lui dévaliser son panier de poissons. Une abondante godaille de bar, de lotte, de sole et de Saint-pierre. Pour les non... (Lire la suite sur le blog)

Galette des rois à la crème d'amande
Galette des rois à la crème d'amande

Après la bûche de Noel, c’est parti pour la galette des rois ! L’Epiphanie a lancé le top départ, croyez-moi, on en a pour tout le mois de janvier et moi, J’ADORE ÇA ! C’est bien simple, si je m’écoutais, je m’en glisserai quelques portions derrière la cravate matin, midi et soir.

Crème aux œufs frais
Crème aux œufs frais

C’était au planning de mes recettes à vous faire partager et voilà c’est fait ! on adore ça à la maison même si je le fais régulièrement, on ne s’en lasse jamais. C’est ma première recette d’entremet postée sur le blog, vous allez voir...

Gratin de spaghetti à la bolognaise
Gratin de spaghetti à la bolognaise

Mes amis, rien que de vous présenter ce gratin de spaghetti bolognaise me met la cafetière en émoi. C’est ce que me cuisinait ma chère maman quand j’étais petit garçon. Et pour tout vous dire, je n’y pensais même plus. Ce plat était... (Lire la recette sur le blog)

Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon

Enfin le voilà. Le bœuf bourguignon mon ragoût fait maison. Ben, il faut dire que le temps s’y prête aussi et comme je croulais sous la demande, il était urgent d’apaiser les ferveurs de la liesse épicurienne qui me suis chaque semaine et de leur donner de quoi se mettre quelque chose sous la dent. Quoi de plus généreux et réconfortant qu’un... (Lire la suite sur le blog)

Poulet rôti à la broche du dimanche
Poulet rôti à la broche du dimanche

Qui n’a jamais eu envie d’un bon plat du dimanche avec en plaisir les petits gâteaux de la pâtisserie du coin ? Qui n’a jamais craqué devant un poulet à la broche ? L’incontournable poulet rôti du dimanche accompagné de savoureuses petites patates au four et des oignons fondant légèrement caramélisés. C’est... (Lire la recette sur le blog)

La pâte brisée sucrée
La pâte brisée sucrée

Vous êtes d’accord tout comme moi ? Une pâte brisée faite maison, c’est quand même meilleur que toutes les pâtes achetées dans le commerce. Je comprends parfaitement qu’il y en ait une qui traine dans le réfrigérateur au cas où. Un imprévu, un pote, une amie qui passe, ça dépanne bien. Mais quoique l’on dise... (Lire la suite sur le blog)

Citrouille et légumes rôtis au four
Citrouille et légumes rôtis au four

C’est bon les amis, on y est ! Novembre est bien là. Je vous dis ça parce qu’il est 18h00, le soir déjà est tombé et c’est la furie dehors. Des bourrasques de plus de 100 km/heure avec une pluie qui mouille sec. La météo est réduite. On annonce... (Lire la suite sur le blog)

Tourte au butternut, oignons et lardons
Tourte au butternut, oignons et lardons

Une envie comme ça. Mais alors, une GROSSE ENVIE ! Une ENVIE de tourte au butternut avec des oignons et des lardons. Ça tombe bien, c’est moi qui cuisine ce soir. Et en faisant le tour du réfrigérateur, je pense avoir tout ce qu’il me faut. Enfin presque... (Lire la suite sur le blog).

Fricassée de palourdes aux linguines
Fricassée de palourdes aux linguines

Ca faisait belle lurette que je n’avais pas cuisiné une fricassée comme celle-ci. Et pas n’importe laquelle ! Une fricassée de palourdes aux douces saveurs d’herbes fraiches et de vin. Avec pour couronner le tout, une bonne vague d’embruns iodés dans les papilles.

Palourdes farcies à la Bretonne
Palourdes farcies à la bretonne

Juste trop bon, les palourdes farcies de la petite mer de Gâvres. Surtout quand on les ramasse soit même. Le rendez-vous du week-end est pris. Notre ami Alex et sa petite famille nous attend sur la presqu’ile située en face de Lorient pour une pêche à pied. Le temps s’annonce beau et la marée est très favorable. A entendre Alex, la pêche sera...(Lire la suite sur le blog)

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