Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives
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Quelques mots sur la recette

De fines escalopes de veau, fourrées d'un hachis d'olives et d'oignons dans une farce fine, et nappées d'une sauce courte, pour se régaler...

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Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

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