Pesto d'ail des ours

Pesto d'ail des ours
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Quelques mots sur la recette

Pour rendre ce pesto encore plus gourmand, j'y ai ajouté quelques tomates séchées. A utiliser ensuite dans vos plats de pâtes, ou pour parfumer gratins et vinaigrettes. Ne jetez pas les boutons de fleurs d'ail des ours qui se seront mêlés aux feuilles de votre cueillette! Vous pouvez les préparer au vinaigre, comme des pickles !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
L'ail des ours, un petit air de printemps

L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Carpaccio de boeuf.

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