Cuisine Culinaire - Page 4

Recettes de Cuisine Culinaire

Salade pommes de terre crevettes
Salade pommes de terre crevettes

Pommes de terre en salade avec des crevettes ou scampis. Très simple et rapide. Une recette facile pour un repas rapide prêt en quelques minutes ! Pommes de terre, crevettes, oignons verts, persil, vinaigrette au citron et moutarde.

Gâteau moelleux et léger aux prunes
Gâteau moelleux et léger aux prunes

Ce gâteau moelleux et léger aux prunes jaunes. C’est une recette avec de l’huile, sans beurre. Très facile et rapide. Peut se faire avec toutes les variétés de prunes (jaunes, rouges, noires, quetsches, mirabelles, …), et même avec d’autres fruits comme les abricots, les pêches, les pommes etc Accompagné d’une bonne tasse de café ou de thé, yummy!

Poulet rôti et légumes de ratatouille au four
Poulet rôti et légumes de ratatouille au four

Cuisses de poulet rôties au four sur un lit de légumes de la ratatouille. Des courgettes, aubergines, poivrons, oignons, tomates et gousses d’ail en chemise. Le poulet est tendre et juteux et les légumes confits. C'est un plat complet, facile à faire.

Crevettes sautées sauce citronnée
Crevettes sautées sauce citronnée

Un plat facile et rapide : des crevettes sautées en sauce citronnée avec ail et coriandre / persil (chermoula marocaine). A base de coriandre (ou persil), ail, jus de citron, huile d’olive et épices. Délicieux aussi bien chaud que froid. En entrée avec du pain, en plat (accompagné de pâtes, de pommes de terre, du riz…) ou dans un sandwich.

Pâtes sauce aux champignons
Pâtes sauce aux champignons

Des pâtes dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette facile, rapide et tellement délicieuse. La sauce est composée de crème, bouillon, échalote, ail, herbes aromatiques, parmesan (ou autre fromage). A servir comme plat végétarien ou en plat d’accompagnement pour une viande.

Pain baguette magique, sans pétrissage
Pain baguette magique, sans pétrissage

La fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte. C’est une recette qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire!

Poulet sauce crémeuse, ail et citron
Poulet sauce crémeuse, ail et citron

Une recette facile, rapide et yummy : des poitrines de poulet dans une délicieuse sauce crémeuse à l’ail et au citron. Magnifique avec des pâtes, des légumes comme les pommes de terre, du riz, ou simplement avec du pain pour saucer dedans (attention à vos doigts !).

Pain pita au poulet mariné et pommes de terre épicées
Pain pita au poulet mariné et pommes de terre épicées

Pain pita aux brochettes de poulet mariné à la libanaise (chich taouk), des pommes de terre frites épicées en sauce citronnée à l’ail et coriandre, des crudités et une sauce blanche. Une recette toute simple, facile et délicieuse.

Chich taouk libanais
Chich taouk libanais

Voici la recette du fameux chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Ce sont de délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Une recette facile et rapide (en dehors du temps de marinade). Peut être présenté dans une assiette avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des crudités et une ou plusieurs sauces.

Batata hara
Batata hara

Délicieuses pommes de terre sautées épicées (batata harra), une recette typiquement libanaise et syrienne. Ce sont des pommes de terre frites puis mélangées à une sauce citronnée à l’ail et coriandre. Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.

Cheesecake américain sans cuisson, au Philadelphia et lait concentré, sans oeufs
Cheesecake américain sans cuisson, au philadelphia et lait concentré, sans oeufs

Ce cheesecake au fromage frais Philadelphia et au lait concentré sucré est agréablement parfumé au citron et à la vanille. Sans oeufs et sans cuisson. Il est idéal quand il fait chaud et qu’on a pas envie d’allumer le four. Facile et rapide à faire (en dehors du temps de prise au frigo).

Sauce crème de parmesan aux champignons
Sauce crème de parmesan aux champignons

Délicieuse sauce aux champignons avec de la crème et du parmesan. La recette est toute simple et rapide à faire. Magnifique avec des pâtes, en particulier les tagliatelles et fettuccine. Mais aussi les légumes et les viandes.