Cuisine Culinaire - Page 4

Recettes de Cuisine Culinaire

Rillettes de thon au fromage frais
Rillettes de thon au fromage frais

Délicieuses rillettes de thon au fromage frais. Une recette facile et très rapide. Du thon en boîte, fromage frais, jus de citron, échalote, un peu d’huile d’olive et des aromates. Sans mayonnaise et sans beurre. Pour l’apéro ou en entrée, mais aussi comme base pour des plats rapides froids (avec des pâtes par ex.) Faites vos rillettes de thon maison, elles sont plus économiques et sans les nombreux additifs douteux des rillettes du commerce.

Artichauts vinaigrette française
Artichauts vinaigrette française

Les artichauts vinaigrette ou artichauts à la française : la façon la plus simple de manger les artichauts, feuille par feuille. Une vieille recette classique, toute simple et qui plaît à tout le monde, petits et grands.

Vinaigrettes
Vinaigrettes

Sauce vinaigrette classique pour salades : la recette de base et ses variantes. Faites vos vinaigrette maison. Elles sont rapides, économiques et sans les ingrédients douteux qu’on ajoute souvent dans les sauces du commerce. Et vous pouvez les adapter en fonction de vos goûts ou les alléger si vous faites un régime.

Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate
Poulet aux poivrons, pommes de terre et olives en sauce tomate

Délicieux plat complet et équilibré : poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate. Ce sont des morceaux de blanc de poulet sautés puis mijotés avec des légumes dans une sauce tomate. Une recette simplissime, facile et économique.

Pavés de saumon, pommes de terre fondantes, citron et tomates au four
Pavés de saumon, pommes de terre fondantes, citron et tomates au four

Voici un plat complet et savoureux : des pavés de saumon sur lit de pommes de terre fondantes au four. Une recette simple et facile. Du saumon, pommes de terre, tomates, citron, huile d’olive, ail, épices et herbes aromatiques. Vous pouvez utiliser d’autres filets de poisson (cabillaud par ex.)

Avocats farcis aux saumon
Avocats farcis aux saumon

Ces avocats farcis aux rillettes de saumon sont délicieuses et simples à faire. A base de : saumon frais ou surgelé, fromage frais (ex. St Môret, creamcheese Philadelphia, mascarpone, …), huile d’olive, jus de citron, des épices et des herbes aromatiques. Vous pouvez aussi utiliser du saumon en boîte, c’est tout aussi bon!

Riz aux fruits de mer et légumes
Riz aux fruits de mer et légumes

Apprenez à faire ce plat complet de riz aux fruits de mer surgelés et légumes, ça vous simplifiera la vie ! C’est facile, équilibré et plein de saveurs. Le plus est que vous pouvez l’adapter de mille et une façons ! Variez les fruits de mer et les légumes, mettez du poulet ou une autre protéine, etc. Vous pouvez même remplacer le riz par du boulgour ou du quinoa pour une version encore plus saine.

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Panna cotta aux fraises vanille et coulis de fraises cuit
Panna cotta aux fraises vanille et coulis de fraises cuit

Délicieuse panna cotta aux fraises parfumées à la vanille : ici le coulis de fraises est utilisé deux fois – une fois pour le mélanger avec la crème avant de laisser prendre au frigo, et une deuxième fois pour napper. Ce qui en fait un dessert doublement fruité. C’est un régal, il vous convient si vous aimez les fruits. Et c’est bon pour les personnes allergiques aux oeufs, puisque la panna cotta ne contient pas d’oeufs.

Muffins américains au yaourt et bleuets
Muffins américains au yaourt et bleuets

Ces muffins au yaourt et bleuets sont moelleux à souhait. Ils sont faciles et rapides à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Délicieux tièdes ou froids, au petit déjeuner ou au goûter. Vous allez vous régaler avec ces muffins américains !

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Coulis de myrtilles maison
Coulis de myrtilles maison

Recette du coulis de myrtilles ou sauce au bleuets pour vos desserts. C’est la version avec cuisson, que vous pouvez faire aussi bien avec des myrtlles fraîches que des myrtilles surgelées. Il est délicieux, simple et rapide à faire. Il ajoute une touche de luxe à vos desserts en tous genres : crème glacée, gâteaux, yaourts, crèmes dessert, panna cotta, cheesecakes, etc.

Poulet aux poivrons et pommes de terre
Poulet aux poivrons et pommes de terre

Vous allez vous lécher les doigts avec ce plat si simple mais tellement savoureux. Composé de blancs ou escalopes de poulet, des poivrons, pommes de terre et oignons. Un plat de poulet et légumes mijotés, très facile à faire et rapide. Accompagné de pain, ça vous fait un plat complet épicé plein de saveur.

Sauce vinaigrette moutarde de Dijon
Sauce vinaigrette moutarde de dijon

Une sauce vinaigrette toute simple et délicieuse pour vos salades de tous genres : la vinaigrette à la moutarde de Dijon, ou vinaigrette à la dijonnaise. Pourquoi l’acheter alors qu’elle est facile, rapide, économique et sans les nombreux additifs de la vinaigrette du commerce ? A peine 1 minute de préparation de seulement 5 ingrédients : huile d’olive, jus de citron, moutarde de Dijon, sel et poivre.