Poutine niçoise sur toast et crudités de printemps

Quelques mots sur la recette

Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Jeunes pousses

Jeunes pousses
Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

Voir aussi

Saumon gravlax fumé vidéo
Saumon gravlax fumé

Technique du fumage rapide à froid

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Techniques culinaires sommaire
Techniques culinaires

...telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

L'épinard produits
L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

Un petit tour au bord de mer pour le weekend recettes
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites ! recettes
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes technique
Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes

Excellente avec le poisson.

Coleslaw de chou rouge et pomme recette
Coleslaw de chou rouge et pomme

Un coleslaw au en couleurs et en vitamines, pas tout à fait comme à...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En ce moment

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.