cuisine et partage

En Italie la porchetta, comme son nom l’indique se prépare avec du cochon de lait mais, dans la Vallée des Merveilles, sous le col de Tende, c’est à dire dans l’arrière-pays niçois, on la prépare avec du lapin, ou mieux, du lapereau. Ce mets exceptionnel se prépare souvent à Pâques ou il remplace volontiers la viande d’agneau. La farce « pasqualine » s’utilise aussi très bien dans une tourte ou un chausson. Cette charcuterie peut être servie tiède ou froide. Une gelée préparée à partir des os et parures de lapin et parfumée d’herbes peut être ajoutée sur les tranches au dernier moment. Généralement la porchetta se prépare avec l’animal entier qu’il faudra entièrement désosser sans percer la peau comme pour le célèbre lièvre à la royale. Pour quatre gourmands un râble suffit amplement.

Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette très facile est aussi très rapide à réaliser.

Le guvec ou guvetch est un mijoté de légumes populaire en Turquie et dans les Balkans, parfait pour le début d'automne !

Un délice qu'aimait Simon Bolivar, un gâteau traditionnel du Venezuela

De jolis petits pains individuels farcis à l'oeuf, au jambon et au fromage. Parfaits en repas du soir, simplement accompagnés de salade verte

Un dîner en famille avec ce pain garni dont tout le monde raffole

Intéressé par la réalisation d'une recette de roulé chocolat au caramel au beurre salé ? Suivez cette recette de caramel au beurre salé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Rice krispies treats, un snack américain qui plaira aux petits comme aux grands !

Envie de daurade royale ? Découvrez cette recette de daurade et donnez votre avis en commentaire !

Cette brioche aux pralines est complètement additive comme la Praluline. Avec des pralines roses et des noisettes en quantité, cette brioche ressemble de près à la Praluline.

Une recette rapide et facile à préparer

Une recette italienne pour savourer vos penne all'arrabiata en moins de 30 minutes !