Ce plat emblématique de notre belle Gascogne est d'une simplicité enfantine à préparer. Ces pommes de terre sont tendrement cuites dans de la graisse d'oie ou à défaut de canard et assaisonnées de persil et d'ail. Sous cette forme, c'est un met complet avec quelques oeufs battus, jetés dessus, cuits baveux. Sans oeufs, les pommes de terre sarladaises agrémentera vos poulets rôtis, autres rôtis, vos viandes, vos confits d'oie, de canard.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.
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Se Canto - Cabrettes et Accordéons des Burons de Pailherols
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