Recettes d'artichaut de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici la liste des recettes d'artichaut par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

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Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Fonds d'artichauts farcis au foie gras, farce de veau et truffes

Menu de fête. Une garniture idéale pour les menus de fête, elle accompagne chapons, poulardes, gibiers à poil comme le chevreuil et le sanglier. Délicate, raffinée, cette recette reste facile à cuisiner, tout en étant digne d'un grand chef cuisinier. Ces délicieux fonds d'artichauts farcis peuvent être servis en entrée chaude.

Tourte à la chair à saucisses de veau, godiveau, champignons et artichauts

Une savoureuse tourte charcutière, avec de la chair à saucisses de veau faite maison. Une tourte aux godiveaux et aux légumes, champignons et artichauts ou feuilles de blettes, d'épinards.

Artichauts sautés aux fines herbes

Des coeurs d’artichauts, cuits à l’étuvé, au beurre, fines herbes et jus de citron.

Ravioles de foie gras aux artichauts

Des ravioles faits maison, fourrés au foie gras, garnis d'artichauts, sublissime !

Salade aux artichauts, pommes de terre nouvelles, crevettes, batavia

Une salade composée fraîcheur, gourmande aux bons légumes de saison. Une entrée idéale pour les repas champêtre, les pique-niques, les barbecues et plancha et pour le repas au bureau en lunch-box.

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