Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais.

Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais.
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais. potiron chèvre frais muscade

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 kg de potiron.
  • 50 Ml de crème fraîche.
  • 100 grammes de fromage de chèvre frais genre petit Billy.
  • 70 gruyère râpé.
  • 1 pincée de noix muscade.
  • 30 grammes de beurre.
  • 3 cuillères à soupe d'eau.
  • 2 cuillères à soupe de chapelure de pain.
  • Sel.
  • Poivre.

    Préparation de la recette

    • Pelez le potiron, retirez les graines, coupez en petits morceaux et rincez sous l'eau.
    • Faites fondre 30 grammes du beurre dans une grosse cocotte, ajoutez le potiron en petits morceaux, salez, poivrez, faites revenir 10 min à feu doux.
    • Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez, faites cuire 30 min en remuant régulièrement.
    • Ajoutez la crème fraîche, mixez.
    • Préchauffez le four th. 6 (180°).
    • Ajoutez le chèvre frais,l'ecrasez légèrement à l'aide d'une fourchette, ajoutez la pincée de noix muscade, rectifiez l'assaisonnement et mixez de nouveau.
    • A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez l'intérieure de chaque cocotte, versez la préparation, étalez le gruyère râpé, saupoudrez de chapelure, posez une petite noisette de beurre sur le dessus.
    • Enfournez, faites gratinés 25 à 30 min.
    • Dégustez aussitôt.
    • Bon appétit !

Quelques mots sur la recette

Pour reprendre un peu d'énergie afin d'affronter le froid piquant de l'hiver. noi

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Coulis de potiron.

Voir aussi

Cuisiner les courges produits
Cuisiner les courges

En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

Quatre épices herbes et épices
Quatre épices

Pimenta Dioica.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre technique
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Soufflé au potiron technique
Soufflé au potiron

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lanterne.

Velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées recette
Velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées

Velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées

Purée de potiron recette
Purée de potiron

Et de pommes de terre.

Pumpkin pecan pie recette
Pumpkin pecan pie

La tarte au potiron et aux noix de pécan, un mets incontournable aux Etats-Unis pour le repas de Thanksgiving que vous apprécierez très certainement avoir vous aussi sur votre table. Un doux parfum de cannelle, gingembre et noix de muscade embaumera toute la maison !

Le Pumpglof recette
Le Pumpglof

Un délicat gâteau au potiron nappé de chocolat !

St-Jacques au chorizo et écrasée de potiron aux épices recette
St-Jacques au chorizo et écrasée de potiron aux épices

Une association terre et mer particulièrement réussie.

Velouté de potimarron aux tomates grillées recette
Velouté de potimarron aux tomates grillées

Une excellente soupe de début d'automne où la douceur du potimarron est "twistée" par la légère acidité des tomates.

Quiche au cantal et au potiron recette
Quiche au cantal et au potiron

quiche sans pâte

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau
Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
Bolognaise mania
Bolognaise mania
Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.