Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices.

  • Cuisine Sans Chichi Cuisine Sans Chichi
  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 10'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 10 personnes.
Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices.
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Sapin de Noël aux saveurs de pain d'épices. épices noël biscuits

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 350 grammes de farine.
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  • 1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
  • 1 cuillère à café de grains d'anis.
  • 1 œuf.
  • 125 grammes de beurre.
  • 175 grammes de cassonade.
  • 4 cuillères à soupe de miel.
  • Pour le glaçage royal :
  • 1 blanc d’œuf.
  • 1 cuillère à café de jus citron jaune
  • 160 grammes de sucre glace.
  • Des petites perles de sucre colorées

    Préparation de la recette

    • Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sucre et le miel.
    • Dans le bol du robot, mettez la farine, le bicarbonate de soude, le mélange à pain d'épices, les grains d'anis, mélangez bien.
    • Ajoutez le mélange beurre, sucre, mélanger puis ajouter l'oeuf en dernier bien mélangez et mettez à durcir au réfrigérateur.
    • Imprimez et découpez les étoiles, le tuto est ici.
    • Préchauffez le four à 190°.
    • Sur une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée, étalez la pâte sur 7 mm environ.
    • Placez les formes sur la pâte légèrement farinée, à l'aide de la pointe du couteau découpez les étoiles. Il faut pour 1 sapin, 2 fois les 5 étoiles.
    • Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, disposez les étoiles et mettez au four 10 minutes. Laissez refroidir.
    • le glaçage royal :
    • A l'aide du fouet montez le blanc d'oeuf en neige, ajoutez le sucre glace, le jus de citron, mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse,(si vous le trouvez trop liquide, ajoutez du sucre glace).
    • Disposez le glaçage royal dans une poche à douille et décorez toutes les étoiles avec le glaçage.
    • Montage :
    • Empilez les étoiles en commençant par les plus grandes pour finir par les plus petites en les soudant les entre elles un point de glaçage royal au centre de chaque étoile. Le sapin doit être composé de 10 étoiles.
    • Décorez de perles ou autre.
    • Joyeux Noël !

Quelques mots sur la recette

Pour faire craquer petits et grands! un sapin qui se mange !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rôti de boeuf.

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