Cuisiner en paix partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cooking & Cakes pour accompagner la recette Filet mignon de cochon en croûte, salsifis, sauce parmesan.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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