Recettes d'accompagnement de Cuisiner en paix

Voici la liste des recettes d'accompagnement par Cuisiner en paix.

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Recettes de Cuisiner en paix

Petit épeautre à l’artichaut et aux petits pois

Voilà un plat sain et plein de saveurs printanières. Le petit épeautre cuit en bocal est délicieux et pratique à utiliser mais c’est cher. Par contre si vous achetez un paquet à cuire, il est certes bien moins cher mais il est long à préparer.

Spaghettis aux légumes de printemps et au curcuma

Artichauts, petits pois, asperges... : retrouvez le printemps dans votre assiette et régalez vous !

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Aubergines à la burrata et au coulis de tomate

Ces aubergines à la burrata et au coulis de tomate au thym sont parfaites pour régaler toute la famille. Un plat de légumes fondants et parfumés à réaliser au plus vite.

Salade de choux de Bruxelles crus

Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.

Purée de pomme de terre et de céleri-rave

Pour accompagner le poisson, je voulais faire une purée mais pas qu’à base de pommes de terre. J’ai ajouté du céleri-rave. C’est simple, vous pesez autant de pommes de terre que de céleri-rave. Un oignon cébette adoucit la purée. C’est parti pour la recette !

Salade de chou Atlas à la japonaise

En entrée ou en accompagnement, cette salade réveille les papilles. Vous pourrez la servir avec des sushis mais sa fraîcheur sera particulièrement bienvenue pour accompagner des plats assez riches comme les quiches ou la raclette.

Gratin de chou fleur

J’adore le chou-fleur, ma famille beaucoup moins. C’est la seule recette qu’ils tolèrent à la maison. Le secret : ajouter des pommes de terre pour adoucir et relever ce plat d’une persillade. La recette qui vous fera aimer le chou-fleur.

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Scones aux croustilles d’oignons

Une recette facile et rapide pour améliorer un repas : des scones aux croustilles d'oignons, mélange de graines et cheddar. Un délice anglais qui saura ravir tous les palais.

Champignons farcis

Découvrez la recette de la béchamel végan et sans gluten à travers ces champignons farcis. Selon votre alimentation, vous les accompagnerez d’une viande, d’un poisson, de riz, de légumes, à vous de voir.

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Fondue de poireaux et de fenouil

J’ai réalisé cette fondue de poireaux et fenouil pour accompagner un poisson. S’il en reste vous pouvez en mettre dans une quiche ou un cake.

Boulettes

Une recette de boulettes aux légumes qui permet d'utiliser les déchets d'extracteur. Des boulettes vegan et sans gluten.

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Flan de courgettes

Plat principal ou accompagnement en version sans gluten.

Salades de tomates

La salade de tomates se décline ici en 4 ingrédients (tomate, poivron vert long, ail et oignon rouge) et 3 recettes : salade de tomates à l’ail, salade de tomates à l’oignon rouge et salade de tomates à l’oignon rouge et au poivron vert long.

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Scones salés.

Un accompagnement simple et rapide à faire

Flan de pleurotes

Accompagnement idéal à décliner avec tous les champignons.

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