Recettes d'aubergines du gourmet Dans mon nid

Aubergines
Voici la liste des recettes d'aubergines par Dans mon nid.

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Recettes de Dans mon nid

Courgettes farcies aux légumes à la provençale
Courgettes farcies aux légumes à la provençale

Aujourd’hui, je vous livre notre recette fétiche. Celle que nous réalisons très souvent d’autant plus que lorsque Piou est malade, il ne refusera jamais sa fausse ratatouille ! C’est réellement une base dans notre cuisine donc les accompagnements varient selon les courses. Dans cette version elle est accompagnée de morue séchée dé-salée avant de garnir de délicieuses courgettes rondes dans notre premier repas. Le lendemain, je l’ai simplement...

Involtini d’aubergines, épinards et ricotta et leur sauce à l’arôme Maggi
Involtini d’aubergines, épinards et ricotta et leur sauce à l’arôme maggi

Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette inspirée de l’Italie mais avec un petit plus de Martinique. Les involtini sont de petits roulés que l’on confectionne selon ses fonds de placards à base de viande, de légumes, de pain, cuits au four, à la poêle… on peut réellement laisser libre cours à ses envies et sa créativité.